Fajitas

Fajitas Caseras

En una sartén bien caliente, salteá los pimientos rojos, verdes y amarillos cortados en tiras, con fuego fuerte para que mantengan textura y sabor. Agregá cebolla en pluma y cociná hasta que esté apenas dorada.

Retirá los vegetales y, en la misma sartén, sellá rápidamente tiritas de carne vacuna y pollo para conservar todos sus jugos y lograr ese sabor característico de las fajitas.

Una vez cocidas las proteínas, volvés a incorporar los vegetales y mezclás todo unos minutos más para integrar sabores.

Mientras tanto, prepará un buen guacamole: palta pisada, cebolla morada picada bien fina y jugo de lima. Si te gusta, podés sumar cilantro fresco para darle un toque más auténtico.

Calentá las tortillas unos segundos, armá las fajitas a gusto y completá con algún aderezo picante.

Un plato ideal para compartir, lleno de sabor y listo en pocos minutos.